Obyčejné špagety se promění v plnohodnotné italské těstoviny, stačí k nim přidat trochu omáčky. A tady potřebujete něco zajímavějšího než obyčejný kečup nebo rajčatový protlak. Proto jsme pro vás sesbírali 20 různých nápadů – se zeleninou, masem, sýrem, bylinkami, smetanou nebo houbami!
1. Sýrová omáčka na špagety
Sýrová omáčka okamžitě promění jakékoli špagety v kulinářské umění.
Budete potřebovat: 2 lžičky mouka, 350 ml mléka, 2 lžičky. máslo, 150 g tvrdého sýra, koření.
Příprava: Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku, promícháme dohladka a tenkým pramínkem přiléváme mléko. Vařte, dokud hmota nezhoustne, přidejte koření a nastrouhaný sýr a pokračujte ve vaření, dokud se nerozpustí.
2. Česneková omáčka na špagety
Tato pikantní česneková omáčka je hotová za pouhých pět minut.
Budete potřebovat: 200 g zakysané smetany, 5 stroužků česneku, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem a kořením a lehce prošleháme. Přidejte nasekané bylinky a znovu promíchejte.
3. Houbová omáčka na špagety
Voňavá houbová omáčka, která se skvěle hodí ke všem špagetám a těstovinám.
Budete potřebovat: 300 g hub, 300 ml smetany, 100 g másla, 1 polévková lžíce. mouka, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, bylinky, koření.
Příprava: Žampiony rozetřeme s česnekem a na polovině másla orestujeme do změknutí. Na druhé polovině másla orestujeme mouku, zalijeme smetanou a vše vydusíme dohladka. Přidejte houby, koření, citronovou šťávu, nasekané bylinky a omáčku vařte další 2 minuty.
4. Špagetové pesto
Nabízíme vám recept s bazalkou, ale na stejném principu můžete udělat pesto s jakoukoli zeleninou.
Budete potřebovat: 2 svazky bazalky, 8 polévkových lžic. parmazán, 70 g piniových oříšků (mohou být vlašské), 0,5 hrnku olivového oleje, 5 stroužků česneku, 1 špetka soli, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Bazalku opláchněte, osušte a oddělte stonky – nejsou potřeba. Přidejte všechny přísady omáčky do mixéru a dobře rozmixujte, dokud nebude hladká.
12 originálních receptů na cuketové špagety
5. Bešamelová omáčka na špagety
Bešamel je stále jednou z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších omáček!
Budete potřebovat: 3 polévkové lžíce máslo, 2 šálky mléka, 2 polévkové lžíce. mouka, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, muškátový oříšek.
Příprava: Na rozpuštěném másle zpěníme mouku a za stálého míchání pomalu přiléváme mléko. Směs podusíme do zhoustnutí a protřeme přes sítko, aby nezůstaly hrudky. Přidáme česnek a koření a dusíme další minutu.
6. Rajčatová omáčka na špagety
Rajčatová omáčka je jednou z nejvšestrannějších možností pro špagety. Navíc do něj můžete přidat jakékoli koření.
Budete potřebovat: 300 g rajčat ve vlastní šťávě, 2 lžičky. rajčatová pasta, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 3 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte nakrájená rajčata se šťávou, rajčatový protlak a koření podle chuti. Jatečně upravená těla dohromady 5-7 minut a poté omáčku nakrájejte mixérem.
7. Omáčka z čerstvých rajčat na špagety
Doporučujeme přidat více sušených bylinek – bazalku, rozmarýn, oregano, tymián.
Budete potřebovat: 3 rajčata, 2 lžičky cukr, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Rajčata oloupejte od slupky a nastrouhejte. Česnek nasekejte nadrobno a minutu orestujte na olivovém oleji. Přidejte rajčata, cukr a koření podle chuti, omáčku přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
8. Rajčatová omáčka na špagety
Recept na rychlou omáčku s nejjednoduššími ingrediencemi, které najdete v lednici.
Budete potřebovat: 1,5 lžíce rajčatový protlak, 180 ml vody, 1 cibule, 20 g másla, 1 lžička. olivový olej, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a pár minut opékáme na směsi dvou olejů. Přidejte rajčatový protlak a vodu, okořeňte podle chuti a po varu omáčku 5 minut provařte.
15 krevetových omáček, které budete chtít udělat
9. Rajčatová omáčka na špagety
Tuto omáčku můžeme podávat nejen ke špagetám, ale také k masu nebo rybám.
Budete potřebovat: 500 ml rajčatové šťávy, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička. paprika, bazalka a oregano, špetka soli a feferonky.
Příprava: Na pánvi rozehřejte cukr s kořením, zalijte rajčatovou šťávou a na mírném ohni vařte asi 15-20 minut. Když omáčka dostatečně zhoustne, stáhněte ji z plotny.
10. Špagetová omáčka ze sušených rajčat
Velmi originální recept na omáčku, na kterou kromě rajčat budete potřebovat ořechy. Ideálně kešu.
Budete potřebovat: 15-20 sušených rajčat, 0,5 cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. nasekané ořechy, 4 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Přidejte česnek a opékejte další minutu. Všechny ingredience pošleme do mixéru a rozemeleme.
11. Bazalková omáčka na špagety
Italská kuchyně a italské špagety jsou nepostradatelné bez rajčat a bazalky.
Budete potřebovat: 600 g rajčat, 2 stroužky česneku, 20 g bazalky, 1 lžička. cukr a sůl, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Rajčata oloupeme a nasekáme v mixéru. Česnek nasekejte nadrobno a pár minut orestujte na olivovém oleji. Přidáme rajčatový protlak a všechno koření a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte nasekanou bazalku a vařte další minutu.
12. Masová omáčka na špagety
Hodí se sem i jakýkoli jiný rajčatový základ – šťáva, těstoviny, rajčata ve vlastní šťávě nebo čerstvá zelenina.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 200 g rajčatového protlaku, 1 cibule, 1 mrkev, 0,5 svazku koriandru, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. Přidáme mleté maso a vše společně opékáme, dokud není propečené. Vsypte rajče, přidejte koření a nasekané bylinky a omáčku vařte dalších 5 minut.
20 rychlých a chutných omáček ke kuřecímu masu
13. Vaječná omáčka na špagety
Na tento recept nebudete potřebovat celá vejce, ale pouze žloutky, takže bílky dejte na omeletu nebo pusinky.
Budete potřebovat: 70 g másla, 2 žloutky, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Vyšleháme žloutek, citronovou šťávu a koření. Vlijte horké rozpuštěné máslo a omáčku znovu vyšlehejte do hladka.
14. Zeleninový vývar omáčka na špagety
Velmi chutný a snadný recept na omáčku na špagety se zeleninou.
Budete potřebovat: 180 g zakysané smetany, 1 cibule, 1 sklenice zeleninového vývaru, 1 polévková lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. máslo, koření.
Příprava: Na másle orestujte mouku do zlatova. Postupně za stálého míchání přidávejte zakysanou smetanu. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme koření a omáčku zredukujeme na požadovanou hustotu.
15. Rybí omáčka na špagety
Velmi neobvyklá omáčka na bázi lososa a modrého sýra pro opravdové gurmány!
Budete potřebovat: 220 g lososa, 150 g modrého sýra, 150 ml 20% smetany, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Na olivovém oleji orestujte prolisované stroužky česneku a po minutě je vyjměte. Na stejném místě smažte za míchání jemně nakrájenou rybu. Po 5 minutách zalijeme smetanou a po provaření přidáme nadrobenou nivu. Omáčku dochutíme a vaříme dalších 5 minut.
16. Citronová omáčka na špagety
Úžasná sicilská omáčka, která se hodí ke špagetám s rybou nebo mořskými plody.
Budete potřebovat: 50 ml olivového oleje, 1 citron, 1 polévková lžíce. voda, 1 stroužek česneku, koření a bylinky.
Příprava: Šťávu z jednoho citronu rozšleháme s horkou vodou a kořením. Za stálého šlehání tenkým pramínkem přilévejte olivový olej. Přidejte bylinky a prolisovaný česnek a vmíchejte omáčku.
20 grilovacích omáček, které osloví každého
17. Oříšková omáčka na špagety
Oblíbí si ho především všichni milovníci výrazných asijských tónů při vaření.
Budete potřebovat: 100 g pražených arašídů, 2 polévkové lžíce. med, 1 lžička vinný ocet, 10 polévkových lžic. olivový olej, 60 ml vody, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Všechny ingredience kromě vody vložte do mixéru a rozmixujte do hladka. Postupně přidávejte vodu do požadované konzistence omáčky.
18. Balzamiková omáčka na špagety
Balzamikový ocet dodá každému pokrmu velmi zajímavou pikantní notu.
Budete potřebovat: 900 g rajčat, 4 polévkové lžíce. balzamikový ocet, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Rajčata zbavte slupky a rozemlejte je mixérem. Přidejte olivový olej, koření a balzamikový ocet a pár minut šlehejte. Omáčku necháme vyvařit pod fólií v lednici.
19. Špagetová omáčka se zakysanou smetanou a sójovou omáčkou
Originální zakysaná smetana a sojová omáčka, která se hodí jak ke špagetám, tak k kuřecímu masu nebo houbám.
Budete potřebovat: 250 ml zakysané smetany, 1 hrst ořechů, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, koření, bylinky.
Příprava: Ořechy orestujte na pánvi a rozdrťte v mixéru s česnekem a bylinkami. Přidáme zakysanou smetanu a sójovou omáčku, vše znovu prošleháme a dochutíme.
20. Chilli omáčka na špagety
Pro všechny milovníky pikantních, pikantních a slaných jídel.
Budete potřebovat: 320 g feferonky, 10 stroužků česneku, 1,5 lžičky. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. ocet.
Příprava: Feferonku a česnek nakrájejte najemno a rozdrťte v mixéru do hladka. Přidejte všechny ostatní ingredience a omáčku vařte na středním plameni asi 10 minut. V případě potřeby více okořeňte.
Těstoviny ve smetanové omáčce jsou neuvěřitelně chutné a rychlé jídlo na přípravu. Do krémové omáčky na těstoviny doporučuji přidat šunku nebo slaninu opečenou na másle.
Šťavnaté a velmi chutné těstoviny s mletým masem, rajčaty a sladkou paprikou v rajčatové omáčce je láska na první lžičku. Bohatá omáčka založená na čerstvém rajčatovém protlaku, který namáčí těstoviny, stejně jako rychlost a snadnost vaření v jednom pokrmu, dělají z tohoto pokrmu lídra domácí nabídky.
těstoviny, mleté vepřové maso, rajčata, paprika, cibule, česnek, rajčatová šťáva, tvrdý sýr, olivový olej, suché italské bylinky, bobkový list, sůl.
Makarony v sýrové omáčce jsou v Americe velmi známým jídlem nazývaným „Mac and cheese“ (mac and cheese, macaroni and cheese). Díky rychlé, snadné a neuvěřitelně chutné omáčce z mléka a sýra čedar nepotřebují těstoviny žádné masové ani rybí přídavky! Jedná se o zcela soběstačný a chuťově velmi bohatý pokrm.
těstoviny, sýr čedar, olivový olej, máslo, pšeničná mouka, mléko, hořčice, mletý černý pepř, sůl
Pokrmem, který zasytí i bez masa, jsou špagety ve smetanové rajčatové omáčce. Příprava je jednoduchá: stačí smíchat uvařené špagety a omáčku z mletých rajčat ve vlastní šťávě, smetanu, sušenou bazalku a sýr. Miska je jasná a voňavá, v chuti dominuje kyselost rajčat, úspěšně změkčená krémovými tóny.
špagety, tvrdý sýr, rajčata v konzervě ve vlastní šťávě, smetana, cibule, česnek, bazalka, cukr, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Špagety s kuřecím řízkem jsou vždy dobrá a chutná kombinace. A rajčata ve vlastní šťávě jsou ideální na výrobu omáček. Kuřecí filé se nejprve dusí v omáčce s rajčaty, sladkou paprikou, cibulí a česnekem – ukáže se jako velmi jemné a měkké. Poté do pánve přidejte uvařené špagety – obalí se v omáčce a ukážou se jako velmi šťavnaté a voňavé.
špagety, kuřecí řízek, rajčata z konzervy ve vlastní šťávě, červená paprika, cibule, česnek, sůl, mletý černý pepř, mletá paprika.
Vaření těstovin v mléce přímo na pánvi. V konečné fázi přidejte sýr pro slanost a viskozitu mléčné omáčky. Velmi chutné a z minima produktů!
Za pouhých 15 minut uvaříte jednu z variant slavných těstovin Alfredo: v originální verzi – fettuccine s parmazánem a máslem. Pokrm je vysoce kalorický, protože kromě nudlí, sýra a másla se v tomto receptu používá také hustá smetana. Ale na druhou stranu takové těstoviny nepotřebují ani rybí, ani masové přídavky. Jedná se o kompletní jídlo, velmi chutné a snadno se připravuje.
nudle, smetana, tvrdý sýr, máslo, muškátový oříšek, sůl, mletý černý pepř, zelená bazalka
Tento recept na těstoviny s omáčkou ze sladké papriky je prostě povinností každé hospodyňky, zvláště pokud jsou často chvíle, kdy není možné trávit spoustu času u sporáku. Omáčka ze sladké papriky a cibule je tak jemná, jako by obsahovala smetanu. A toto jídlo se připravuje asi dvacet minut.
těstoviny, červená paprika, cibule, petržel, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Špagety s rajčaty a čerstvým špenátem jsou perfektním jídlem k večeři po náročném dni v práci. Zvlášť si připravíme rajčatovou omáčku se špenátem a uvaříme špagety a na závěr vše spojíme. Aby se kyselost rajčat trochu zjemnila, přidejte do omáčky smetanu a sýr. Výsledkem jsou voňavé a chutné těstoviny neapolského typu.
špagety, špenát, rajčata v konzervě ve vlastní šťávě, smetana, cibule, česnek, sůl, mletý černý pepř, mletá paprika, rostlinný olej, tvrdý sýr
Když není vůbec dost času, můžete si uvařit špagety v sýrové a smetanové omáčce. Tajemství tohoto pokrmu spočívá v tom, že omáčka se nepřipravuje samostatně, ale v hrnci spolu se špagetami. Hedvábně jemná omáčka dodá těstovinám úžasně jemnou sýrovo-krémovou chuť.
Milovníci těstovin a mořských plodů ocení tento recept – těstovinový kastrol s mořskými plody a bešamelovou omáčkou. Je to tak lahodný a neuvěřitelně chutný kastrol, že jej lze bezpečně podávat i na slavnostním stole. Chuť mořských plodů je v dokonalé harmonii s těstovinami a jemnou bešamelovou omáčkou. Na vrchu misky – načervenalá křupavá kůrka ze sýra, strouhanky a petrželky.
mořské plody, těstoviny, tvrdý sýr, cibule, česnek, strouhanka, rostlinný olej, petržel, sůl, mletý černý pepř, mléko.
V Itálii je spousta těstovinových výrobků různých tvarů a chutí, ale na celém Apeninském poloostrově mají všechny vařené těstoviny, domácí i tovární (špagety, tagliatelle, taglialini, bucatini atd.) jeden název – těstoviny . Existuje obrovské množství kombinací jejich přípravy: s omáčkami, zeleninou, sýrem, masem, rybami, šunkou, vejci, v závislosti na chuti obyvatel konkrétního města. Když se těstoviny naservírují na stůl, dostanou trochu jiný název – pastashuta. postní mísa.
čerstvé hříbky, olivový olej, česnek, cibule, rajčata, sůl, mletý černý pepř, těstoviny
Těstoviny s bešamelovou omáčkou jsou lahodné a jemné italské jídlo. Podle tohoto receptu se na principu lasagní připravují těstoviny s bešamelovou omáčkou.
sůl, mletý černý pepř, těstoviny, mleté vepřové maso, cibule, červené víno, rajčatový protlak, mletá skořice, voda, máslo, mouka, mléko, kajenský pepř.
Capellini (capellini) nebo „andělské vlasy“ jsou nejtenčí špagety. Pesto omáčka může být vyrobena předem a uložena v chladničce po dobu až jednoho týdne s pevným víkem. Špagety s pestem byly velmi dobré. Neobvyklá chuť a snadná příprava.
špagety, sůl, bazalka, olivový olej, česnek, sůl, mletý černý pepř, vlašský ořech, piniové oříšky, parmazán
Pokud jsou jen uvařené těstoviny nudné a chcete zpestření, pak je upečte s uzenou klobásou, rajčatovou omáčkou a sýrem v troubě. Omáčka, v našem případě z rajčat ve vlastní šťávě, se skvěle hodí k těstovinám, o sýru a klobáse nemluvě. Makarony nasáklé lehkou nakyslostí rajčat a vůní uzeného masa, brunátná sýrová kůrka – nádherný výsledek!
těstoviny, uzená klobása, tvrdý sýr, konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, česnek, cukr, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Pokud chcete uvařit něco originálního a velmi chutného, tento recept se vám určitě bude hodit. Masový kastrol s těstovinami a omáčkou z mléčného sýra je šťavnatý a voňavý. Dokonalá kombinace vašich oblíbených ingrediencí. Je tam maso, zelenina, těstoviny a bešamelová omáčka se dvěma druhy sýra – a to vše pod brunátnou lahodnou slaninou.
mleté hovězí maso, slanina, těstoviny, cibule, červená paprika, česnek, rostlinný olej, citron, sůl, mletý černý pepř, mléko, mouka, sýr mozzarella.
Uděláme vynikající těstovinový kastrol s mletým masem?
mleté maso, těstoviny, rajčata, rajčatový protlak, houby, sýr, cibule, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, bylinky, mléko, máslo, mouka, sůl.
Neuvěřitelně chutným druhým jídlem, které milovníci těstovin ocení, je těstovinový kastrol se sýrem a bešamelovou omáčkou. Kastrol je tak úžasně chutný a jemný, že se nelze odtrhnout od extra porce. Dva druhy sýra, bešamelová omáčka a vaše oblíbené těstoviny – no není to dokonalé?!
těstoviny, tvrdý sýr, mozzarella, sůl, mletý černý pepř, paprika, mléko, máslo, tvrdý sýr, mouka
Varianta gurmánského domácího pokrmu, který lze podávat hostům. Špagety se hodí k jemné omáčce, ve které se harmonicky prolíná smetanová chuť sýra a smetany a doplňuje sotva výrazné ořechové tóny avokáda. Na stůl podáváme špagety posypané nakrájenými kousky křupavé červené slaniny – je to velmi chutné!
špagety, avokádo, slanina, tvrdý sýr, smetana, žloutek, česnek, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Jednoduchá masová omáčka, chutná a voňavá, vám nezabere mnoho času. Lze je připravit předem a skladovat v lednici až tři dny a v mrazáku až tři měsíce, takže italské těstoviny uvaříte během chvilky. Recept na tuto omáčku je inspirován tradiční italskou boloňkou. Přidání mléka se může zdát neobvyklé, ale omáčky na těstoviny se vyrábějí v severní Itálii s mlékem, máslem a smetanou jako základními přísadami.
máslo, olivový olej, mrkev, cibule, česnek, mleté hovězí maso, konzervovaná rajčata, mléko, bobkový list, tymián (tymián, tráva Bogorodskaya).
Velmi známá italská omáčka je „vodka omáčka“. Nezapomenutelná chuť. Všem doporučuji vyzkoušet.
olivový olej, česnek, omáčka, těstoviny, máslo, černý pepř, smetana, bazalka, vodka, mleté hovězí maso, parmazán
Z těstovin, rybích konzerv a kukuřice je jednoduchý a vydatný kastrol. Zajímavější chuť a vůni dodá pokrmu bešamelová omáčka a mozzarella. Recept, který zvládne každý. Doporučuji. )
těstoviny, rybí konzerva v oleji, konzerva kukuřice, sýr mozzarella, sůl, rostlinný olej, máslo, mouka, mléko, sůl, mletý pepř
Omáčku s tak zvláštním názvem nehledejte na internetu. Tak jsem nazval tuto báječnou houbovou omáčku, protože se vyrábí z houby s vědeckým názvem Polypilus umbrella. Všichni mu ale říkají „beran“ nebo „beraní hlava“. Nyní je sezóna této lahodné houby. Nehodí se na zavařování, polévku ani sušení, ale do omáčky, julienne nebo nádivky je to výborná houba. Dnes jsem si na tenké dlouhé domácí těstoviny (jako špagety a chuťově nic horšího) připravil jehněčí omáčku. Takovou omáčku můžete připravit i s obyčejnou hlívou ústřičnou.
houby, cibule, česnek, máslo, sůl, mletý černý pepř, houbové koření, mouka, zakysaná smetana, tvrdý sýr, kopr, těstoviny
Zajímavý způsob, jak udělat pokrm výživný i bez masa. Obvyklé špagety doplníme hustou omáčkou z čočky, rajčat ve vlastní šťávě, cibule, mrkve a celeru. Používáme červenou čočku – je nejen bohatá na bílkoviny, ale také se rychle vaří. Špagety i šťavnatá omáčka se vaří současně. Taková neobvyklá kombinace produktů potěší svou chutí a dokonale zasytí!
špagety, červená čočka, rajčata v konzervě ve vlastní šťávě, rajčatová šťáva, cibule, mrkev, celer, česnek, sůl.
Tato krémová omáčka je vyrobena z hovězího masa, zeleného hrášku, mléka a sýra. Tato omáčka s masem se hodí ke všem těstovinám.
slanina, hovězí řízek, hovězí vývar, lusky zeleného hrášku, smetanový sýr, sýr, pšeničná mouka, sůl, mletý černý pepř, mléko, těstoviny
Pokud nevíte, co uvařit k obědu jako druhý chod, udělejte si krémovou omáčku s tuňákem z konzervy a sušenými rajčaty. Omáčku podávejte s těstovinami a vděčnost vaší rodiny je zaručena!
smetana, konzervovaný tuňák, sušená rajčata, cibule, olivy, bazalka, muškátový oříšek, sůl, mletý černý pepř, kapary, těstoviny
Jednoduchá, ale velmi originální omáčka ze smetany a drcených rajčat udělá z nejobyčejnějších těstovinových peříček gurmánský pokrm ve stylu italské kuchyně. Přidejte k nim trochu šunky a čerstvé petrželky, získáme voňavý, bohatý a uspokojivý pokrm.
těstoviny, šunka, smetana, rajčata z konzervy ve vlastní šťávě, olivový olej, sůl, mletý pepř, petržel
